29 Mart 2010 Pazartesi

SEMİZOTU SALATASI



Baharı çok seviyorum. Her yer yemyeşil oluyor çeşit çeşit otlar çıkıyor. Semizotu da en sevdiğim otlardan bir tanesi.Ispanaktan daha lezzetli bir ot. Bahar geldi bünyemizi hafifletelim derken hafif yemeklere geri dönmeye başladık.

* Semizotu, içerdiği yüksek oranlı lifiyle peklik (kabızlık) çekenlere iyi gelir.

* Yaşlı, hasta ve diyet yapan kişiler için çok uygun bir sebzedir.

* Semizotunun içerdiği omega 3 doymamış yağlar, balıklarınkiyle kıyaslanabilecek düzeydedir

Malzemeler: (4 kişilik)
1 demet semizotu
3 adet domates
1 adet salatalık
2 adet kapya biber (tatlı kırmızı biber)
4 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
500gr yoğurt (ben süzme yoğurt ile normal yoğurdu karıştırıyorum)

Yapılışı:

1- Semizotu,domates salatalık ve biberleri iyice yıkayalım . Semizotunu bir süre sirkeli suda bekletelim. Sirkeli su dezenfekte edici etki yapmaktadır.

2- Semizotu,domates,salatalık ve kapya biberi doğrayıp derince bir kaba alalım.

3- Sarımsakları soyup, ezip, yoğurt ile karıştıralım.

4- Doğradığımız salata malzemelerinin üzerine yoğurdu boca edelim.

5- Biraz tuz ile iyice karıştıralım üzerine 2 kaşık zeytinyağını ilave edelim.


Afiyet Olsun

Not: Diyet yaptığım zamanlar bu salata akşam yemeğim yerine geçiyor.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Related Posts with Thumbnails